Veloute d’asperges

November 18, 2020 admin 0

Ingrédients et proportions 1,200 kg d’asperges 100 g de farine 2 litres de bouillon 1 verre de vin blanc sec 100 g de beurre 1 […]

Soupe de lentilles

November 18, 2020 admin 0

Ingrédients et proportions  600g de lentilles 50g de beurre 50g de gras de jambon 60g de sauce tomate 4 anchois sales 1 gousse d’ail 1 […]

Soupe au cresson

November 18, 2020 admin 0

Ingrédients et proportions 2 bottes de cresson 1 petit oignon 60g de beurre 50g de farine 150g de riz 1 louche de crème fraiche Sel-poivre […]

Radis au vinaigre

November 18, 2020 admin 0

Ingrédients et proportions 1kh de radis 1 litre ¼ de vinaigre blanc Laurier Clous de girofle Huile Sel-poivre DIFICULTE :  moyenne Préparations : 1 heure 30 minutes […]

Potage printanier

November 18, 2020 admin 0

Ingrédients et proportions 3 pommes de terre 200g de petit pois  2 courgettes 1 petit chou 2 branches de cèleri 150 g de haricots verts […]